Tikvice i sir nisu nikakva novost kada su u pitanju sastojci za pitu, ali ova pita pored sjajnog ukusa ima i senzacionalan izgled. Oduševiti će čak i one koji nisu ljubitelji tikvica. Mogli bi je jesti i za doručak, ručak i večeru.

Potrebno ti je:

• 2 žlice maslaca
• 4 šalice tanko narezanih tikvica
• 1 šalica sjeckanog crvenog luka
• 2 žlice peršina
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• bosiljak
• origano
• 2 jaja, dobro istučena
• 2 šalice Mozzarelle
• 2 žličice senfa
• 1 lisnato tijesto

Hrskava korica, a ispod sočne tikvice Tikvice zapečene u pećnici sa sirom i krušnim mrvicama

popečci Popečci od tikvice i sira stvoreni za uživanje

Priprema:

• Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva.
• Maslac rastopi na tavi na laganoj vatri.
• Dodaj crveni luk i tikvice koje si prije toga ocijedila, oko 6 do 8 minuta povremeno miješajući dok ne omekšaju.
• Dodaj peršin, sol, papar, češnjak u prahu, bosiljak i origano.
• U zdjeli pomiješaj jaja i sir.
• Dodaj povrće te lagano miješaj dok se ne poveže.
• Razvuci lisnato tijesto na veličinu kalupa za pečenje.
• Lagano s vilicom izbodi tijesto.
• Premažite ga senfom.
• Izlij smjesu ravnomjerno po tijestu.
• Peci oko 20 minuta (dok ti nož ne izađe čist).
• Ako je potrebno, zadnjih 10 minuta prekrij rub kore papirom za pečenje kako bi spriječili prekomjerno tamnjenje.
• Pitu pusti da odstoji 10 minuta prije posluživanja.