Sastojci:

• 1/2 šalice bademova brašna
• 200 g kremastog sira
• 4 velika jaja
• žlica limunovog soka
• maslac ili ulje za prženje

Priprema

• U zdjeli srednje veličine izmiješajte sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
• U tavi za prženje otopite maslac ili stavite ulje i pecite palačinke na uobičajen način.
• Servirajte sa svježim voćem ili nadjevom po želji.

Kako napraviti bademovo brašno

• Sirove orašaste plodove usitni u multipraktiku ili suhoj posudi blendera sve dok ne postanu sitni i mrvičasti.
• Budite oprezna da ih ne obrađujete predugo jer tada počnu ispuštati svoja ulja i poprimati teksturu maslaca.
• Dobiveno brašno od ploda je uvijek grublje od komercijalnog brašna. Ako želite pravo svijetlo i pahuljasto brašno, obavezno namačite orašaste plodove 12 sati i dehidrirajte ih.
• Ako želite da ti brašno bude bijelo, možete ukloniti kožicu od badema odmah nakon namakanja.