Patlidžan snova s pečenim krumpirom
Dolaze nam hladniji dani pa se polako sa salata i jela koja se kraće termički obrađuju, vraćamo jelima što se duže kuhaju. Osim toga i zadnji je tren da iskoristimo ljetno povrće jer je sezona pri kraju patlidžanima i rajčici
Sastojci:
- 2 patlidžana
- 700 do1000 g krumpira
- 1 luk
- Nekoliko češnjeva češnjaka
- 3 rajčice
- Provansalski začin
- Timijan
- Sol
- Maslinovo ulje
Priprema:
Nareži patlidžane na veće kocke i posoli ih. Pusti da odstoje oko pola sata da puste gorčinu. Upali pećnicu na 200 stupnjeva.U gusanu ili vatrostalnu posudu stavi ulje i povrće narezano na jednolike kocke. Začini i pomiješaj. Peci oko 20 minuta poklopljeno pa oko 15 minuta otklopljeno dok krumpir ne omekša.
Posluži uz salatu.
Dobar tek!