Maštoviti recepti s pivom

Za sve istinske ljubitelje piva donosimo dva ljetna recepta: slatki mascarpone s jakim pivom i školjke s jakim svijetlim pivom iz knjige '' Mala pivska kuharica'' u izdanju Naklade Ljevak
Vidi originalni članak

Više o knjizi pročitaj u našoj čitaonici...

Slatki mascarpone s jakim pivom (triple)

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 160 g šećera u prahu
  • 125 g mascarponea
  • 12 keksa (najbolje Speculaasa)
  • 1 do 2 dl jakog piva

Priprema:

  1. Žutanjke istuci s polovicom šećera u prahu i dodaj mascarpone te 6 sitno narezanih keksa. Dodaj decilitar ili dva piva, pomiješaj i ostavi.
  2. Istuci bjelanjke s drugom polovicom šećera u tvrdo.
  3. Pomiješaj dva dijela slastice i serviraj u čašama u kojima su na dnu sitno nadrobljeni keksi. Naravno, nakon barem sat hlađenja u hladnjaku.

Školjke

Sastojci:

  • 1 i ½ kg svakakvih školjki (dagnje, prnjavice, vongole i sve one za koje nisi ni sigurna kako se zovu)
  • 2-3 dl jakog svijetlog piva
  • 2 stabljike celera
  • 2 manja luka
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • malo timijana
  • lovorov list
  • maslac

Priprema:

  1. Na maslacu pirjaj nasjeckani celer, luk, peršin.
  2. Dodaj lovor i timijan, sol, papar i pivo.
  3. Kuhaj desetak minuta te dodaj školjke.
  4. Još desetak minuta i … gotovo!
  5. Popij svijetli lager da se školjke bolje osjete.
Posjeti missZDRAVA.hr