Palačinke moraju biti nešto manje i deblje, poput američkih. Poslužite ih uz sirup od čokolade, med ili ih vruće premažite maslacem kako bi postale još sočnije.

Sastojci:

• 1 breskva
• 1 jaje
• 1 grčki jogurt
• 2 žlice šećera
• 0.5 žličica đumbira
• 0.75 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• maslac
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte jaje, šećer i đumbir.

2. U drugoj zdjeli kombinirajte brašno, sol, prašak za pecivo i cimet, pa pomiješajte s mokrim sastojcima.

3. Breskvu narežite na ploške.

4. Zagrijte tavu i dodajte žličicu maslaca.

5. Kada postane vruća, na tavu stavite smjesu za palačinke.

6. Rasporedite smjesu tako da tvori manji krug visok oko 1 cm.

7. Dok se donji dio peče, na gornji stavite plošku breskve.

8. Pecite dok se ne pojave mjehurići po vrhu, a rubovi postanu lagano smeđe boje, oko 3 minute.

9. Dodajte još malo maslaca na tavu pa okrenite palačinku tako da je dio s breskvom s donje strane.

10. Pecite na srednjoj vatri kako breskva ne bi izgorjela. Poslužite uz med ili tučeno slatko vrhnje. 

palačinke Palačinke koje možete jesti i ako ste na proteinskoj dijeti