Sastojci:

• 250 g mrkve
• 70 g kristal šećera
• 100 ml ulja
• 60 ml soka od naranče 
• 2 žličice narančine kore
• 125 g pšeničnog brašna polubijelog
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 prstohvat sode bikarbone
• 1 prstohvat soli
• 60 g oraha

Za glazuru:

• 0.5 šalica šećera u prahu
• 1.5 žlica soka od naranče
• 0.5 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Oguli i sitno naribaj mrkvu te je pomiješaj sa šećerom, uljem, narančinim sokom i ribanom koricom naranče.
2. U zasebnoj posudi dobro pomiješaj brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
3. Na suhoj tavi lagano tostiraj orahe, a nakon što se ohlade, nasjeckaj ih na manje komadiće.
4. Tekuću smjesu umiješaj u smjesu suhih sastojaka te ih promiješaj tek toliko da se sastojci povežu. Potom umiješaj i sjeckane tostirane orahe.
5. Dobivenu smjesu izlij u kalup za pečenje obložen masnim papirom te peci na 180°C 30-40 minuta.
6. Dok se kolač peče, pripremi glazuru tako da pjenjačom u šećer u prahu umiješaš sok od naranče i ekstrakt vanilije.
7. Kad se kolač malo ohladi, prelij ga glazurom.

Dobar tek!

Više recepata potraži na portalu Gastro.hr