Sastojci:

• 250 g datulja
• 2 male ili 1 velika banana
• 100 g pekan oraha ili običnih, od toga 85 g grubo nasjeckaj, a ostatak sačuvaj
• 200 g grožđica
• 200 grama nekog drug suhog voća po želji (sitno ga isjeckaj ako je krupnije)
• 100 g fine palente
• 100 g palente
• 2 žlice pomiješanih začina: cimet, đumbir u prahu, klinčići i još neke ako želiš
• 2 žlice praška za pecivo
• 3 žlice ruma za kolače
• 2 bjelanjka
• nekoliko banana
• za ukras ako želiš šećer.

Recept fitness trenera Banana kruh: Neodoljiva slastica bez aditiva i šećera

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C. Obloži kalup za kruh s papirom za pečenje.
• Datulje stavi u malu tavu s 200 ml kipuće vode i pirjaj 5 minuta. Prokuhaj dobivenu tekućinu, a datulje stavi u procesor za hranu. Dodaj banane i 100 ml tekućine od datulja i pulsiraj dok ne dobiješ glatku smjesu.
• U zdjeli pomiješaj orašaste plodove, suho voće, palentu, začine i prašak za pecivo, zatim dodaj pire od datulja i rum i miješaj dok se ne sjedine.
• Bjelanjke umuti mikserom i dodaj u smjesu za kolač. Na vrh stavi šećer i ostatak orašastih plodova.
• Pecite sat vremena dok kolač ne postane smeđ i hrskav a čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. 
• Ohladi u potpunosti prije rezanja na kriške.

Izvor: GoodFood BBC