Sastojci

Za biskvit:

• 4 velika jaja
• šalica eritrola u prahu
• 80 g rastopljenog maslaca
• čajna žlica praška za pecivo
• 140 g (šalica i pol) bademovog brašna.

Krema od mascarponea:

• 2 šalice tučenog vrhnja
• šalica mascarponea
• 4 žlice eritrola u prahu

Za preljev:

• šalica kave
• 4 žlice kakaa u prahu

Priprema

Biskvit:

• Zagrijte pećnicu na 175°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite ih u dvije odvojene posude. Od bjelanjaka uz pomoć miksera  istucite čvrsti snijeg.
• U žumanjke dodajte zaslađivač i tucite dok smjesa ne postane blijedo žuta. Dodajte otopljeni maslac i prašak za pecivo i izmiješajte. Na kraju dodajte bademovo brašno i ponovno miješajte dok se dobro ne sjedini.
• Špatulom, nježnim pokretima, lagano umiješajte bjelanjke u smjesu.
• Namastite posudu za pečenje 23 x 33 cm ili je obložite papirom za pečenje. Žlicom umiješati tijesto. Pecite 10 do 15 minuta.
• Ostavite da se hladi tri sata i izvaditi je iz pleha.

Mascarpone krema:

• Tucite vrhnje dok ne očvrsne.
• U drugoj posudi umutiti mascarpone i dodati zaslađivač.
• Silikonskom lopaticom izmiješajte vrhnje i mascarpone nježnim pokretima.

Keto recepti Keto Pavlova za obožavatelje kremastih kolača

Završetak i posluživanje:

• Ulijte kavu u duboku posudu.
• Narežite biskvit na kocke i umočite ih u kavu i poredajte na tanjur.
• Premažite slojem mascarpone kreme.
• Zatim dodajte još jedan sloj biskvita umočenog u kavu i prekrijte ga drugim slojem kreme.
• Ukrasite kakaom i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Blagdani još nisu gotovi Keto limun kocke, ukusne kao originalne