Sastojci

Za biskvit:

• 1 dag stevije
• 5 kapi ekstrakta vanilije
• 14, 5 dag maslaca
• 6 jaja
• 15 dag integralnog pšeničnog oštrog brašna
• 1 žličica praška za pecivo

čokoladna torta Čokoladna torta bez brašna, šećera i meda

Za preljev:

• 1 dag stevije
• sok 1 limuna i naranče

Za premaz:

• 20 dag džema od marelice (bez šećera)

Orašasti plodovi idealni su u kombinaciji s kakaom i borovnicama Sirova torta od kakaa i borovnica po receptu Darka Jurića

Za glazuru:

• 6 dag maslaca
• 20 dag tamne čokolade (s više od 70 posto kakaa)

gotova za 30 minuta Sirova torta od naranče, brza i jednostavna priprema

Priprema

Za biskvit, bjelanjke odvoji od žumanjaka i izmiješaj ih mikserom posebno. Na pari otopi maslac i čokoladu te umiješaj u smjesu sa žumanjcima. Dodaj bjelanjke i ostale namirnice lagano miješajući. Peci na 180 stupnjeva Celzijevih 40 minuta u okruglom kalupu promjera 26 cm, u koji si prethodno stavila papir za pečenje. Kad je pečeno, tijesto namoči slatkim sirupom od stevije te sokom limuna i naranče koji si prethodno prokuhala i ohladila. Prereži napola i premaži džemom za dijabetičare. Maslac zagrij do vrenja, dodaj usitnjenu čokoladu i dobro promiješaj. Tortu prelij čokoladom.