Sastojci

•     300 grama (3 šalice) Digestive keksa ili graham krekera, izlomljenih na komade
•     115 grama (1/2 šalice) maslaca
•     500 grama (2 i 1/2 šalice) punomasnog krem sira, sobne temperature
•     100 grama (1/2 šalice) šećera (možeš i neki s niskim glikemijskim indeksom primjerice ksilitol)
•     1 čajna žličica ekstrakta vanilije
•     3 velika jaja, sobne temperature
•     120 ml (1/2 šalice) kiselog vrhnja, sobne temperature
•     100 grama (2/3 šalice) bijele čokolade, grubo nasjeckane
•     125 grama (1 šalica) svježih malina

Američka kuhinja Cheesecake zalogajčići bez pečenja obogaćeni začinima

Ukusna svježina limuna Cheesecake s limunom i niskim udjelom ugljikohidrata

Upute

• Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva C. Protvan obloži papirom za pečenje.
• Samelji kekse, rastopi maslac na pari ili u pećnici i pomiješaj s keksima. 
• Utisni dobivenu smjesu u pripremljeni protvan i stavi u hladnjak.
• U veliku zdjelu stavi sir i miješaj ga dok ne postane kremast. Dodaj šećer i vaniliju i ponovno muti smjesu mikserom. Zatim dodaj i jaja, jedno po jedno neprestano izrađujući smjesu mikserom.
• Dodaj kiselo vrhnje, komade bijele čokolade i svježe voće po želji i miješaj dok krema ne postane glatka (nemoj pretjerano dugo i revno miješati).
• Izlij kremu na koru i peci od 40 do 45 minuta ili dok ti čačkalica zabijena u sredinu kolača ne izađe čista.
• Ostavi cheesecake u pećnici sa zatvorenim vratima (s isključenom pećnicom) najmanje jedan sat.
• Izvadi i ostavi da se malo ohladi na stalak za hlađenje prije prebacivanja u hladnjak.
• U hladnjaku treba stajati najmanje tri do četiri sata ili preko noći dok se ne ohladi i postane čvrst.

Jedan komad sadrži 432 kalorije.

Izvor: Sweetest Menu