Brzinski obrok za svaki dan: Prokulice i batat u sasvim novom ruhu
Spoj batata i prokulica idealno će se složiti uz mesna jela, a zbog divnih tekstura ovaj prilog vrlo lako postat će i cjeloviti brzinski obrok za svaki dan. Većinu ovih sastojaka i začina zasigurno već imaš doma ili u obližnjoj trgovini/tržnici pa nema razloga da već danas ne isprobaš ovaj neodoljivi recept.
Hrskav izvana, kremast iznutra, uz fine sotirane prokulice pune okusa, to je batat kakvog volimo najviše. Priprema ovog jela neće vam oduzeti previše vremena, ali će na tvoj stol donijeti genijalne okuse.
Kombinaciji dodaj slanutak, leću ili tek sezonsku salatu ili pak batat i prokulice posluži uz mesne delicije poput pečene svinjetine, piletine ili govedine...
Potrebno ti je:
- 2 batata
- 400 g prokulica
- Kumin, kim
- Sol, papar
- Maslinovo ulje
Priprema:
- U posudu dodaj vodu, dodaj batat i kuhaj oko pet do deset minuta, ovisno o veličini ploda.
- Ocijedi batat, pusti da se kratko ohladi pa ga nasjeckaj.
- Na tavi zagrij žlicu maslinovog ulja i dodaj nasjeckani batat.
- Začini ga soli i paprom, a po želji možeš dodati kumin i malo kima.
- Peci batat dok ne poprimi smeđu boju sa svih strana.
- Batat spremi na tanjur, a u istu tavu dodaj još žlicu ulja i prokulice koje si nasjeckala na polovice.
- Peci ih uz povremeno miješanje, dok se ne karameliziraju.
- Na tavu vrati batat te sve zajedno dobro poveži.
- Laganim pritiscima vilicom možeš usitniti batat pa ga još malo zapeći kako bi dobila kremasti prilog s hrskavom koricom.
Savjet: Za bolji efekt, posluži ovaj prilog u zapečenoj korici batata.
Dobar tek!