Ukusni muffini od jaja izvrstan su recept kada je u pitanju personalizacija. Osim što u njih možeš dodati sastojke navedene u ovom receptu, neke od njih možeš izbaciti, a druge dodati ovisno o svojim željama.

Za druženje ili doručak Slani muffini sa sirom, gotovi za tren

Nadalje, možeš napraviti i više verzija, pa tako neke muffine možeš napuniti gljivama i špinatom, dok druge možeš napuniti lukom, sirom i slaninom i u jednoj 'turi' odmah napraviti nekoliko različitih muffina koji će pasati kako tebi, tako i tvojim ukućanima. Sve što trebaš je obuči svoju pregaču, podignuti rukave i pustiti mašti na volju!

Sastojci:

• 10 jaja
• 1/2 žličice soli
• 1 srednje velik luk nasjeckan na kockice
• 140 g šunke narezane na kockice)
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• papar po želji
• 30 g crvene paprike narezane na kockice
• 20 g svježih gljiva narezanih na kockice
• 100 g cheddar sira
• 15 g nasjeckanog špinata

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Posudu za muffine premaži uljem ili upotrijebi silikonske kalupe za muffine.
3. Jaja stavi u blender i dodaj začine, papar, sol i češnjak u prahu. Po želji, dodaj još neke koje preferiraš. Uključi blender na jednu minutu kako bi se svi sastojci dobro promiješali. Ako nemaš blender u velikoj zdjeli za miješanje razbij jaja i dobro ih smućkaj zajedno sa začinima. 
4. Dodaj preostale sastojke, prethodno nasjeckane i sve zajedno pomiješaj.
5. Napuni kalupe i peci 25 do 30 minuta ili dok se sredina muffina potpuno ne skuha, a to možeš provjeriti čačkalicom. Dobar tek!