Ukusni muffini od jaja izvrstan su recept kada je u pitanju personalizacija. Osim što u njih možete dodati sastojke navedene u ovom receptu, neke od njih možete izbaciti, a druge dodati ovisno o svojim željama.

Za druženje ili doručak Slani muffini sa sirom, gotovi za tren

Nadalje, možete napraviti i više verzija, pa tako neke muffine možete napuniti gljivama i špinatom, dok druge možete napuniti lukom, sirom i slaninom i u jednoj 'turi' odmah napraviti nekoliko različitih muffina koji će pasati kako vama, tako i vašim ukućanima. Sve što trebate je obuči svoju pregaču, podignuti rukave i pustiti mašti na volju!

Sastojci:

• 10 jaja
• 1/2 žličice soli
• 1 srednje velik luk nasjeckan na kockice
• 140 g šunke narezane na kockice)
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• papar po želji
• 30 g crvene paprike narezane na kockice
• 20 g svježih gljiva narezanih na kockice
• 100 g cheddar sira
• 15 g nasjeckanog špinata

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Posudu za muffine premažite uljem ili upotrijebite silikonske kalupe za muffine.
3. Jaja stavite u blender i dodajte začine, papar, sol i češnjak u prahu. Po želji, dodajte još neke koje preferirate. Uključite blender na jednu minutu kako bi se svi sastojci dobro promiješali. Ako nemate blender u velikoj zdjeli za miješanje razbijte jaja i dobro ih smućkajte zajedno sa začinima. 
4. Dodajte preostale sastojke, prethodno nasjeckane i sve zajedno pomiješatej.
5. Napunite kalupe i peci 25 do 30 minuta ili dok se sredina muffina potpuno ne skuha, a to možete provjeriti čačkalicom. Dobar tek!