Polako se budimo iz zimskoga sna i krećemo u ostvarivanje svojih novogodišnjih odluka. Ovaj recept će ti u tome sigurno pomoći. Izrazito je bogat bjelančevinama, dok ugljikohidrata gotovo da niti nema.

Vrlo je jednostavan za napraviti i za 20 minuta je spreman za posluživanje. Ovim zalogajčićima možeš utažiti želju za slatkim, a da se nakon toga ne osjećaš loše. Moja obitelj je ostala oduševljena. Nadam se da ćeš i ti.

Trebat će ti:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 veliki batat
• 20 g kozjeg sira
• 2 žlice mlijeka
• 1 žličica svježeg ružmarina
• 2 žlice sjeckanih indijskih oraščića
• 2 žlice suhih brusnica
• med
• sol i papar

njoki Njoki bez glutena od batata u šarenim bojama

slatki kruh Slatki kruh od batata idealan za doručak ili uz popodnevni čaj

Postupak pripreme:

• Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.
• Batat izreži na kolutove debljine 5 mm te ih začini s maslinovim uljem, soli i paprom.
• Stavi ih u pleh u koji si prethodno stavila papir za pečenje i peci ih u pećnici 10 minuta.
• Zatim ih okreni i pusti da se peku još 8-12 minuta.
• Za to vrijeme u posudu stavi kozji sir, mlijeko, ružmarin, sol i papar te s mikserom izmiksaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
• Smjesu rasporedi na batat i dodaj brusnice i sjeckane indijske oraščiće.
• Ako možda imaš oraha bilo bi ih super staviti umjesto indijskih oraščića.
• Ja ih nisam imala, pa sam morala naći zamjenu.
• Sve to zasladi s malo meda.