Sir stvara zaštitni sloj oko zuba i štiti od karijesa
Nova istraživanja pokazala su da sir pomaže u reduciranju karijesa, jer neutralizira kiselinu u ustima. Istraživači su otkrili da fermentirani mliječni proizvod čini usnu duplju više alkalnom, što smanjuje potrebu za zubarskim intervencijama.
- Istraživači su otkrili da fermentirani mliječni proizvod čini usnu duplju više alkalnom, što smanjuje potrebu za zubarskim intervencijama. Također, sir stvara i zaštitni sloj oko zuba.
- Što je viši pH nivo na površini zuba, zubi su više zaštićeni od zubne erozije koja uzrokuje karijes.
- Istraživači smatraju da konzumiranje sira povećava količinu sline u ustima, što je prirodni način održavanja zdravog pH nivoa.
- Sir otpušta kemijske spojeve koji formiraju zaštitni sloj na zubima, a on štiti od kiselina koje napadaju caklinu.