S obzirom da su mahune trenutno preplavile tržnice one su moj favorit u ovoj juhi. No ti se slobodno možeš igrati i ubaciti bob, mladi grah ili što ti je već pri ruci. Ova juha je zahvaljujući okruglicama od psylliuma idealna za tvoj organizam. Zahvaljujući ovim ljuskama zasitit će te i smanjiti osjećaj gladi. Zašto i kako saznaj u nastavku. 

Što je psyllium?

Psyllium ljuskice se dobivaju od sjemenke indijskog trputca. Njihovo glavno svojstvo je nakupljanje vode i bubrenje, odličan su izvor vlakana za tvoj probavni sustav. Psyllium ljuskice zbog svih tih svojih svojstava izvrsno djeluju na probavni sustav i odlične su kao pomoć pri mršavljenju jer održavaju osjećaj sitosti. Povoljno djeluju kod konstipacije, ali i proljeva. Mogu se koristiti u juhama, smoothieju, kao dodatak slasticama ili kruhu. 

hladne juhe Osvježavajuća hladna juha od dragoljuba

naša blogerica donosi Jednostavna i brza juha od šparoga i shiitake gljiva

Sastojci:

• 1 luk
• 1-2 žlice maslinovog ulja
• 1 režanj češnjaka
• ¼ žličice kurkume
• 2 žličica himalajske soli
• prstohvat kajenskog papra
• 2 mrkve
• 2 manja krumpira ili batat
• 1 manja šaka graška
• 1 manja šaka mahuna
• 1 manja šaka cvjetova cvjetače
• 3-4 lista blitve ili špinat
• svježe lišće peršina
• 1.5 l povrtnog temeljca

za okruglice:

• 100 ml vode
• 1 velika žlica maslinovog ulja
• prstohvat soli
• 1 žlica pšeničnog integralnog brašna
• 1 žlica pirovog ili nekog drugog brašna
• 1 žlica pirovog ili nekog drugog griza
• 1 čajna žlica psyllium ljuskica ili praha
• ¼ čajne žlice kurkume

Priprema:

1. Prvo pripremi okruglice: u manjoj posudi ili lončiću izmiješaj sve sastojke za okruglice. 
2. Ostavi tijesto da odstoji u hladnjaku.
3. Očisti i nasjeckaj luk te ostalo povrće. 
4. Zagrij ulje i dodaj luk. Nakon što luk postane staklast, dodaj mu češnjak, kurkumu i kajenski papar, promiješaj i ubaci mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir ili batat narezan na kockice. Zalij temeljcem.
5. Zagrij juhu do vrenja pa zatim dodaj grašak, mahune i cvjetaču.  
6. Dodaj sol i papar ako želiš.
7. Kuhaj 15 minuta. 
8. Izvadi tijesto iz hladnjaka. Vadi ga sa čajnom žlicom iz posudice i ubacuj okruglice u juhu koja lagano ključa. Zatim dodaj još i blitvu ili špinat. 
9. Kuhaj još 10 minuta pa makni s vatre. 
10. Ukrasi nasjeckanim lišćem peršina. 
11. Začini još paprom ili soli ako je potrebno. Dobar tek!

Probaj i začinjenu verziju svima drage i nezamjenjive juhe od rajčice