Malo sam se poigrala i napravila dva odlična, jednostavna i brza jela. Osim što su brza i jednostavna za pripremu uklapaju se savršeno u proljetni detox jelovnik. Ako želiš uživati u bez glutenskom obroku koji je nutritivno veoma bogat svakako odaberi kvinoju kao bazu.

Kvinoja je pseudožitarica koju možemo svrstati u super hrana namirnice. Obiluje bjelančevinama, sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina te se po tome razlikuje od ostalih žitarica. Bogata je vitaminima; tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, folna kiselina, vitamini A, E te vitamini B skupine.

Bogata je mineralima, posebno se ističe sadržajem: kalcija, željeza, magnezija, fosfora, cinka, bakra, mangana i selena. Kvinoja je bogata vlaknima koja odlično djeluju na regulaciju probave. Redovita konzumacija kvinoje ima odlična antioksidativna svojstva.

Sastojci:

• ½ male žlice češnjaka u prahu
• 1 mala žlica soka od limuna
• 3 šalice kuhane kvinoje
• ½ šalice bademovog brašna
• 3 velike žlice brašna od lana ili mljevenog lana
• Sol, papar
• 2 velike žlice prehrambenog kvasca
• 2 velike žlice maslinovog ulja
• ¼ šalice vode
• 1 šaka špinata/blitve/medvjeđeg luka ili zelenila po želji

Postupak:

• Brašno od lana pomiješati s vodom, ostaviti da odstoji 5 do 10 minuta.
• Oprati i nasjeckati zeleno lisnato  povrće po želji.
• Pomiješati sve sastojke.
• Oblikovati popečke rukom.
• Zagrijati pećnicu na 200 °, peći 10 do 15 min, okrenuti popečke i peći još 10 do 15 min.

*popečci se mogu staviti u zamrzivač te vaditi po želji

Detox salata

Sastojci:

• 1 šalica kuhane kvinoje
• 1 crvena paprika
• 5-6 cherry rajčica
• 1/3 krastavca
• 3 mlada luka
• ½ avokada
• Šaka lišća peršina
• Tahinidressing
• 1 limeta i malo korice limete
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 velike žlice tahinija
• Malo chilija
• Sol

Osnovna formula za popečke Kako napraviti fantastične popečke od bilo kojeg povrća?

Za boju dodaj ciklu u prahu ili kakao Bounty u zdravoj verziji i šarenim bojama, sadrži i cink i vitamin C

Postupak:

• Operi i očistiti sve povrće. Nareži sve na male kockice/ kolutiće.
• Sve ubaci u posudu za posluživanje.
• U posebnoj posudi pomiješaj sve sastojke za dressing.
• Sve prelij po salati.

Uživaj.