Sastojci za 4 osobe:

• 4 tortilje od cjelovitog pšeničnog brašna
• 2 velika lista rimske salate, prepolovljena
• 1 velika kruška, naribana
• morska sol

• Za pastu od cikle

• 2 kuhane cikle, krupno narezane
• 1 češanj češnjaka, zdrobljen
• mala šaka svježeg korijandra
• mala šaka svježeg peršina
• 1/3 šalice (35 g) oraha
• 1 žličica kokosovog ulja
• 2 žličice jabučnog octa

Za crnu rižu

• 1 šalica (240 ml) vode
• ½ šalice (100 g) crne riže
• ½ žličice sjemenki kima
• sitno naribana kora i sok od pola limete
• jedva ¼ šalice (35 g) zlatnih grožđica
• jedva ½ šalice (35 g) narezanih
• badema, lagano tostiranih

Priprema:

Da biste napravili pastu od cikle, ubacite sve u multipraktik, dodajte prstohvat morske soli po ukusu i izmiksajte kako biste dobili pastu. Premjestite u zdjelu  i ostavite za poslije. Da biste pripremili crnu rižu, u posudu stavite jednu šalicu (240 ml) vode da zakipi. Dodajte rižu, sjemenke kima i prstohvat morske soli.

Smanjite vatru, poklopite i ostavite lagano kuhati dvadeset do dvadeset i pet minuta ili dok riža ne upije svu vodu, a tada ostavite da se ohladi. Hladnu rižu premjestite u zdjelu te dodajte koricu i sok od limete, zlatne grožđice i bademe. Dobro promiješajte.

Stavite po dvije žlice paste od cikle na sredinu svake tortilje te poklopite polovicom lista salate. Dodajte dvije vrhom pune žlice nadjeva od crne riže. Posipajte naribanom kruškom i savinite tortilje kako biste dobili svitak.

Klikni za sok protiv potištenosti i depresije!