Potrebni sastojci za pripremu su:

• 2 avokada
• 2 žlice kokosova ulja
• 2 jajeta
• pola šalice javorova sirupa
• žličica ekstrakta vanilije
• 1/4 šalice proteinskog praha od vanilije
• pola šalice zobenog ili bademova brašna
• 1/4 šalice nezaslađenog kakaa
• pola žličice praška za pecivo
• malo soli
• 2 žlice maslaca od kikirikija.

U jednoj posudi pomiješaj 2 zgnječena avokada, kokosovo ulje, jaja i javorov sirup. U drugoj posudi pomiješaj ekstrakt vanilije, proteinski prah, brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.

Spoji suhe i mokre sastojke, ulij u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i nadjeni maslacom od kikirikija. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 30 - 35 minuta.

Semifreddo s čokoladom i pistacijama