Sastojci:

Za tijesto:

• 220 g kukuruznog brašna
• 440 g polubijelog (T-850) brašna
• 40 g svježeg kvasca
• 1 žličica šećera
• 6 žlica maslinovog ulja
• 1,5 žličica soli
• oko 4 dcl mlake vode

Za umak:

• 400 g pelata
• suhi origano
• bosiljak
• lovor
• sol
• papar
• 2 režnja češnjaka

Za nadjev:

• povrće po želji (gljive, kukuruz, cherry rajčice, potočarka)
• 300 g mozzarelle

Priprema:

1. Kvasac izlomi na komadiće, dodaj mu šećer i pola decilitra tople vode i ostavi na toplom 5 minuta.
   
2. Pomiješaj suhe sastojke, dodaj im kvasac, maslinovo ulje i vodu, umijesi glatko tijesto i ostavi da se diže 30 minuta.
   
3. Na žličici maslinova ulja poprži češnjak pola minute, dodaj mu pelate narezane na kockice zajedno sa sokom, posoli, popapri, začini s origanom i bosiljkom te dodaj lovorov list i kuhaj 15 minuta na laganoj vatri.
   
4. Lim za pečenje premaži maslinovim uljem, tijesto podijeli na dva dijela (za dvije pizze), razvuci ga po limu, tijesto premaži umakom i raspodijeli povrće i mozzarellu. Pospi s par kapi maslinova ulja i prstohvatom sušenog origana.
   
5. Peci u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta. Kod posluživanja dodaj cherry rajčice i potočarku.

Više recepata potraži na Gastro.hr.