Sastojci:

• 400 g fusilla
• 2 tikvice, zelene
• 1 crveni luk
• 1 režanj češnjaka
• 60 g parmezana
• sol
• svježi timjan

Priprema:

Tikvice operi i nareži na ploške. Luk oguli i sitno nasjeckaj. U tavu ulij malo maslinova ulja, stavi češnjak koji si lagano zgnječila dlanom. Ne moraš ga čistiti jer će ljuskice i komadi jelu dati rustikalan izgled. Na ulje koje je poprimilo miris češnjaka dodaj narezane tikvice, posoli i kratko ih pirjaj. U međuvremenu procijedi fusille i premjesti ih u tavu s tikvicama koje su već pri kraju. Pomiješaj te ostavi da se okusi prožmu, a tjestenina kuhana al dente upije ostatke. Pospi listovima timijana i krupno ribanim parmezanom. Protresi i posluži.