Sastojci za 12 brownieja

• 2 žlice chia-sjemenki

• 6 žlica vode i još 2 žlice po potrebi

• 400 g crnog graha iz limenke, ocijeđenog i ispranog

• jedna jedna šalica (90 g) sirovog kakaova praha

• 3 žlice kokosovog ulja, rastopljenog

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• 1 1/2 žličica praška za pecivo

• 1/2 šalice (100 g) šećera kokosove palme

Posudu za pečenje (23 × 30 cm), lagano zamasti kokosovim uljem. Chia-sjemenke namači 10 minuta u zdjelici u 6 žlica vode. Zagrij pećnicu na 180 °C. Stavi crni grah, namočene chia-sjemenke, kakaov prah, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i šećer kokosove palme u multipraktik i izmiksajte. Ako je tijesto previše gusto, dodaj nekoliko žlica vode i ponovno promiješaj. Tijesto ravnomjerno rasporedi na pripremljeni lim za pečenje i u prethodno zagrijanoj pećnici peci 20 do 25 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi da se ohladi prije no što narežeš kvadrate. Trebali bi biti ljepljivi i topiti se u ustima.

Recept i fotografija preuzeti iz knjige Superhrana, autorice Julie Montagu, izdanje Planetopija 2016.

Pročitaj više o knjizi Superhrana.