Zobene pahuljice sadrže vlakna, biljne proteine te niz vitamina i minerala. Posebno su poznate po beta-glukanu, vrsti topljivih vlakana kojoj se pripisuje velik dio zdravstvenih benefita zobi. 

Možete ih pripremiti kao toplu kašu ili ostaviti preko noći u mlijeku ili jogurtu. Najbolje ih je kombinirati s voćem i nekim izvorom proteina, poput grčkog jogurta. Ipak, pripazite na količinu dodataka jer veće količine orašastih plodova, maslaca od orašastih plodova, meda i čokolade mogu znatno povećati kalorijsku vrijednost vašeg obroka.

umjesto žitarica, odaberite zobenu kašu 4 najbolja doručka za prirodno snižavanje visokog kolesterola

Mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola

Beta-glukan u probavnom sustavu stvara tvar nalik gelu koja može smanjiti apsorpciju kolesterola. Sustavni pregled i metaanaliza istraživanja pokazali su da proizvodi od zobi mogu smanjiti ukupni i LDL, odnosno „loši“ kolesterol kod osoba s povišenim vrijednostima masnoća u krvi. Zobene pahuljice ipak nisu zamjena za propisanu terapiju niti mogu poništiti prehranu bogatu zasićenim mastima.

Mogu potaknuti uredniju probavu

Vlakna vežu vodu, povećavaju volumen stolice i olakšavaju njezin prolazak kroz crijeva, zbog čega prehrana bogata vlaknima može pomoći u sprječavanju zatvora, navodi MedlinePlus. Ako dosad niste jeli mnogo vlakana, njihov unos povećavajte postupno jer nagla promjena može izazvati nadutost i plinove. Važno je piti i dovoljno tekućine.

Mogu produljiti osjećaj sitosti

Topljiva vlakna upijaju vodu i usporavaju pražnjenje želudca, pa zobena kaša može dulje održavati osjećaj sitosti. To ne znači da zobene pahuljice same po sebi uzrokuju mršavljenje, ali zasitan obrok nekima može pomoći da lakše kontroliraju glad.

Za cjelovitiji doručak kombinirajte ih s grčkim jogurtom, kefirom ili drugim izvorom proteina te dodajte voće, orašaste plodove ili sjemenke. Na taj način usporava se i apsorpcija ugljikohidrata, no učinak obroka na šećer u krvi ipak ovisi o porciji, vrsti pahuljica i dodacima. Obične zobene pahuljice bolji su svakodnevni izbor od gotovih instant kaša koje mogu sadržavati mnogo dodanog šećera. Kako upozorava Mayo Clinic, zdravstvene koristi vlakana najbolje je promatrati u sklopu cjelokupne uravnotežene prehrane.

Zobene pahuljice ne morate jesti baš svakoga dana da biste imali koristi od njih. Važnije je redovito unositi različite izvore vlakana iz cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća, voća, orašastih plodova i sjemenki.

male navike Što se događa s tijelom ako svaki dan pojedete šaku oraha?