Proso s piletinom i kiselim kupusom
Ivana Spudić poslala nam je recept za proso s piletinom kojeg je redakcija Zdrave Krave odabrala za novi recept tjedna. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju ''Kuhaj u ritmu zime'', pošalji nam svoj omiljeni, zdravi recept sa zimskim namirnicama
Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu zime" potraži ovdje.
Sastojci:
- glavica kiselog kupusa
- 2 dcl prosa
- sol
- papar
- luk
- mrkva
- koraba
- vegeta
- crvena paprika
- kopar
- malo chilli papričice
- piletina
Priprema:
Priprema prosa s piletinom je jednostavna, samo slijedi ovih pet koraka:
- Pirjaj luk, i potom ga usitni štapnim mikserom. Dodaj mrkvu, korabu i kiseli kupus.
- Podlijevaj vodom po potrebi.
- Sve sastojke pirjaj oko sat vremena dok ne omekšaju.
- Dodaj namočeni proso i komadiće pilećih prsa, vegetu, kopar i crvenu papriku.
- Sve zajedno kuhaj oko sat vremena dok ne postane kremasto i gusto.
Komentar Zdrave Krave: proso s piletinom je dobar izbor jela za hladne zimske dane, jer sadrži kiseli kupus koji je vrlo zdrav kao i korjenasto povrće te začin koji grije organizam (chilli papričice). Kako bi ovo jelo bilo uistinu zdravo, bilo bi dobro da paziš gdje kupuješ piletinu i iz kakve je proizvodnje. Jedini prigovor ovom receptu je što se dugo kuha, pa se tako troši dosta energije, a osim toga dugim kuhanjem namirnice gube određene nutritivne vrijednosti.