Savršeno pristaju uz hladno kiselo vrhnje ili jogurt. Za njihovu izradu potrebno vam je samo pet jednostavnih sastojaka, a priprema je također veoma brza. Ove popečke možete pržiti ili peći. Obje su opcije izvrsne.

Sastojci (za četiri porcije):

• 500 g cvjetova brokule 
• 2 veća jaja
• 50 g parmezana ili naribanog sira
• 4 žlice brašna
• 1 češanj češnjaka (mljeveni)
• sol
• papar
• biljno ulje za prženje

jednostavno i ukusno Popečci od krumpira praktičan su obrok gotov za 20 minuta

Priprema:

• U loncu srednje veličine zakuhajte vodu i posolite. Dodajte cvjetove brokule i kuhajte ih dok ne omekšaju, oko pet minuta. Brokulu dobro ocijedite i prebacite na dasku za rezanje. Velikim, oštrim nožem izrežite je na vrlo male komadiće.
• U zdjeli srednje veličine pomiješajte nasjeckanu brokulu, jaja, parmezan, brašno i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
• Stavite tavu na umjerenu vatru dok se ne zagrije te dodaj ulje. U tavu stavljajte hrpice smjese od brokule (od dvije do tri žlice), lagano ih izravnavajući i međusobno ih razdvajajući oko jedan centimetar.
• Pržite popečke otprilike tri minute, preokrenite ih i pržite još minutu ili dvije - dok ne postanu zlatno smeđe boje.
• Poslužite ih tople s jogurtom ili kiselim vrhnjem.