Sastojci za tijesto:

• 1 dl hladne vode
• 250 g brašna
• prstohvat soli
• 170 g maslaca

Sastojci za nadjev:

• 2 zrele kruške
• kuhana šunka
• 100 g kuhanog kestena (cijelog)
• 1 dl mlijeka
• 1 jaje
• 2 dl kiselog vrhnja

Priprema

• Pomiješaj brašno sa soli, vilicom utisni maslac u brašno i postupno dodaji vodu. Trebaš dobiti mrvičastu, ljepljivu smjesu. Zamotaj je u prozirnu foliju u obliku kugle i dobro pritisni da bi kasnije lakše razvaljala tijesto. Ostavi 30 minuta u hladnjaku.
• Na papiru za pečenje razvaljaj tijesto, premjestite ga na lim za pečenje. Dno na par mjesta izbockaj vilicom, pa na njega posloži kriške šunke, kruške i kestenje. Rubove tijesta preklopi prema unutrašnjosti.
• Nadjev zalij smjesom od mlijeka vrhnja i jajeta pa peci u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta.

Još recepata potraži na portalu Gastro.hr