"U ovaj kolač stavljam i dosta jaja. Znam da osam jaja zvuči puno, ali su neophodna. Kokosovo brašno ponaša se poput spužve, a budući da nema glutena iz pšeničnog brašna, potrebna mu jaja. Također volim jaja zbog vitamina D, minerala i proteina. Preporučujem da dno posude obložite slojem papira za pečenje. To znatno olakšava vađenje iz posude i sprječava da se sav ananas zalijepi", napominje Wells. 

Sastojci

• 2/3 šalice kokosovog brašna
• 1/2 šalice maslaca ili kokosovog ulja
• 8 jaja
• 1/4 šalice meda ili javorovog sirupa
• prstohvat soli
• čajna žlica praška za pecivo
• 1/2 konzerve ananasa ili pola svježeg ananasa
• 1/2 šalice bobičastog voća za dekoraciju (po želji).

Priprema

• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
• Kalup za tortu od 23 cm obložite papirom za pečenje.
• Ako koristite svježi ananas izrežite kriške na centimetar debljine.
• Složite ananas na dno posude za pečenje i u rupe od ananasa stavite voće za dekoraciju (trešnje, kupine itd.).
• U zdjeli srednje veličine pomiješajte kokosovo brašno, maslac ili kokosovo ulje, jaja, med ili javorov sirup, sol, prašak za pecivo i umijesite. Po potrebi razrijedite sokom od ananasa ili kokosovim mlijekom da dobijete konzistenciju s koja možete lakše rukovati.
• Tijesto rasporedite preko ananasa i višanja.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-40 minuta dok se ne ispeče i ne omekša u sredini.
• Pažljivo preokrenite na lim ili lim za pečenje.
• Poslužite i uživajte!

Tvrdi da je za 3 dana izgubila 5 kg! Je li ananas dobar za mršavljenje? Sladak je, ali sadrži bromelain

Nutritivne vrijednosti jedan komad

• 352 kcal
• 28 g ugljikohidrata
• 5 g vlakana
• 10 g proteina
• 23 g masti od toga zasićene 13 g
• 20 g šećera
• Sadrži: vitamin C, željezo, vitamin A, kalcij, natrij, kalij.

Bez brašna i šećera Keto čokoladna torta s narančom sa samo 240 kalorija

Recept je sa stranice Wellness Mama