Zdravija i aromatičnija varijanta palačinki idealna je za doručak, slatki ručak i večeru. Zbog dodatka bademovog brašna, ove će palačinke imati orašaste arome, a dodaš li im ekstrakt vanilije, okusi će biti još slađi

Zobeno i bademovo brašno možeš napraviti sama tako da u blender ubaciš zobene pahuljice i bademe i usitniš ih dok ne dobiješ brašno. Prije upotrebe možeš ga prosijati, no zadrže li se u tvom brašnu komadići, ne brini, to neće utjecati na konzistenciju palačinki.

Umjesto šećera, koristiti možeš med, agavin ili javorov sirup. Palačinke pak možeš preliti čokoladnim ili voćnim umacima, medom i različitim sirupima.

heljda Idealne za osjetljive na gluten: Palačinke od heljdina brašna

proteinske palačinke Nauči kako napraviti proteinske palačinke u slatkoj i slanoj verziji

Potrebno ti je:

• 50 g zobenog brašna
• 50 g bademovog brašna
• 3 žlice bijelog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 jaje
• 250 ml mlijeka
• Šećer ili med
• Prstohvat soli
• Kokosovo ili suncokretovo ulje

Postupak pripreme:

• U posudi pomiješaj zobeno, bademovo i obično brašno, prašak za pecivo, sol, jaje i mlijeko.
• Miksaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu bez grudica.
• Smjesu ostavi da odstoji oko 10 minuta.
• Na tavi zagrij kokosovo ulje, dodaj dio smjese, pa peci dok se ne pojave mjehurići.
• Preokreni palačinku i peci još kratko.
• Postupak ponavljaj dok ne potrošiš smjesu, a zatim ih začini preljevom po želji.

Dobar tek!