Sastojci:

• 2 žlice chia sjemenki
• 6 žlica vode
• 1 3/4 šalice (180 g) zobenog brašna (ili ga sama napravi meljući zobene pahuljice)
• 1/2 šalice (70 g) šećera kokosove palme
• 1 žličica praška za pecivo
• 172 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 šalice (60 g) kokosovog ulja, rastopljenog
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 4 žličice bademovog mlijeka

Za nadjev smokvi:

• 15 suhih smokvi
• 2 žlice šećera kokosove palme
• malo vode

Priprema:

• Chia sjemenke 10 minuta namoči u zdjelici u 6 žlica vode. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih.
• U velikoj zdjeli pomiješaj zobeno brašno, šećer kokosove palme, prašak za pecivo i cimet.
• U drugoj zdjeli pomiješaj namočene chia sjemenke, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i bademovo mlijeko.
• Ulij tekuću mješavinu u suhe sastojke i dobro promiješaj te napravi kuglu. Stavi u hladnjak na otprilike sat vremena, da se stvrdne.

• Da bi napravila nadjev, stavi smokve, šećer kokosove palme i malo vode u multipraktik i izmiksaj kako bi dobila pastu.
• Na pobrašnjenoj površini izvaljaj tijesto tako dab ude debelo oko 6 mm, u oblik što bliži kvadratu. Razmaži nadjev po polovici tijesta i pažljivo preklopi drugu polovicu preko njega. Nareži na 12 do 16 kvadrata, rasporedi na pripremljeni lim za pečenje i peci u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta ili dok pločice ne poprime zlatnu boju.

Recept je iz knjige "Superhrana - Kreativne ideje za uvođenje supernamirnica u svakodnevnu prehranu", Julie Montagu, objavljena u izdanju Planetopije.

Sirove domaće proteinske pločice