Donosimo ti recept za ljetni voćni smoothie od lubenice i jagode iz knjige ''Ojačajte svoj imunosni sustav'', autorice Ellen Brown, u izdanju Veblea.

Sastojci

• 2 šalice (300 g) ohlađene lubenice bez koštica izrezane na kockice
• ½ šalice (120 ml) silken tofua
• ¼ šalice (80 g) ukuhanih jagoda
• 2 jušne žlice (30 g) pčelinjega peluda
• 1 jušna žlica (15 ml) svježe istisnuta limunova soka
• 1½ šalica (220 g) zamrznutih jagoda
• ½ šalice (70 g) zamrznuta jogurta s vanilijom
• 4 komadića od lubenice ili lepezica od jagoda za ukras (po želji)

Priprema

U miješalici ili u sokovniku izmiješaj lubenicu, tofu, ukuhane jagode, pčelinji pelud te limunov sok. Miješaj na velikoj brzini 45 sekunda ili dok se smjesa ne pretvori u gladak pire. Dodaj jagode i zamrznut jogurt pa opet miješaj na velikoj brzini dok smjesa ne postane glatka. Posluži odmah, po želji garnirano lepezicama od jagoda.

Dobivena količina: Četiri obroka (porcije) veličine jedne čaše (235 ml).

Nutricijska analiza: Svaki obrok (čaša) ima 171 kaloriju, 2 g ukupnih masnoća, 1 g zasićenih masnoća, 4 g bjelančevina, 37 g ugljikohidrata, 2 g dijetnih vlakana, 2,5 mg kolesterola.

Naputak: Ne možeš li naći lubenicu bez koštica, jedan od velikih uspjeha genetičkoga inženjerstva, evo lagana načina kako sjemenke ukloniti. Nareži lubenicu na kockice, meso stavi u multipraktik s čeličnom oštricom. Sjeckanjem tako da uključuješ i isključuješ vibriranje, sjemenke će biti mnogo lakše ukloniti.