Rabarbara je pomalo zapostavljeno voće, čije je ljekovito djelovanje na probavni sustav višestruko. Ublažava upalne procese, regulira probavu, te smanjuje pretjerani apetit. Također uravnotežuje razinu glukoze u krvi, čime smanjuje mogućnost oboljenja od dijabetesa.

Žele od rabarbare i jagoda

Sastojci za 4 osobe:

• 50 dag rabarbare
• 30 dag jagoda
• 2 dcl soka od jabuke
• 2 žlice agar agara
• prstohvat soli
• 3 žlice sirupa od agave
• 2 žlice rižinog slada
• 1 vrećica vanilij-bourbon šećera

Priprema:

Nareži rabarbaru na komade dužine 3cm i stavi kuhati sa jagodama, sokom od jabuka, prstohvatom soli i agar agarom. Kuhaj deset minuta. Makni s vatre i dodaj vanilin šećer, slad i sirup od agave. Izmiksaj ručnim mikserom. Dobivenu smjesu ostavi da se zgusne i ohladi. Izreži na kocke i posluži.

Radionica kuhanja

Ako želiš naučiti više, otiđi na radionicu kuhanja koju će voditi Željka Fordren Jambrešić u utorak 18. svibnja od 17 do 20:30 sati u Makronovi.
Dobit ćeš ideje za gurmansku ljetnu večeru priređenu s izrazito ljekovitim namirnicama poput ječma, šparoga, tofua i rabarbare.

Na radionici ćeš naučiti kuhati:

• mirisni zeleni gazpacho
• šparoge sa mariniranim tofuom i kaparama
• povrtni tabuleah sa seitanom
• salatu od ječma i sirovog povrća
• desert sorbet od rabarbare

Više info: www.makronova.com