Ana Janjatović-Zorica ti preporučuje:

• koristi naranče i kruške iz organskog uzgoja
• da bi kruške bile slađe, malo ih posoli
• za zgušnjavanje umaka od krušaka koristi kuzu (prah od plamenskog korijena) koji se jako dobro slaže s voćem
• koristi organsku čokoladu koja je gorka i sadrži kvalitetan kakao iz organskog uzgoja (saznaj više o organskoj čokoladi...)
• kruške ukrasi sa čokoladom

Više info na: www.makronova.com

Priprema

Kako pripremiti?

Kruške oprati, oguliti, narezati na polovice te izdubiti tvrđe dijelove. Staviti u posudu s tanko narezanim kolutovima naranče.

Na dno posude dodati malo vode. Zakuhati, pa dodati prstohvat soli. Kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Kuzu otopiti u malo hladne vode i dodati u vodu uz miješanje. Kad kuzu postane proziran završiti kuhanje.

Čokoladu staviti u posudu, a nju staviti u veću posudu s vodom i zagrijati dok se čokolada ne rastopi. Kruške poslužiti prelivene otopljenom čokoladom.

Sastojci

Što je sve potrebno?

• 1 kg krušaka
• 1 naranča
• 1-2 žlice kuzua
• crna čokolada