Sastojci:

• 1 ½ šalica brašna od cjelovitog zrna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 100 g neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
• ¼ šalice šećera
• ¼ šalice smeđeg šećera
• ¼ šalice meda
• 2 jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• ½ žličice ekstrakta badema
• 1 šalica kuhane ohlađene kvinoje
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica sušenih brusnica

Priprema

Pećnicu zagrij na 190˚C. Obložiti dva pleha papirom za pečenje. Pomiješaj brašno, sol i prašak za pecivo u srednju posudu. Pomoću miksera izmiješaj maslac, šećer i med do mekane kreme. Umiješaj jaja i ekstrakte badema i vanilije te miješati još 2 minute. U smjesu maslaca i šećera postupno dodaji po pola šalice smjese od brašna. Zatim umiješaj kvinoju, zob, brusnice i bademe do jednolične smjese. Svaki keks formiraj od dvije žlice tijesta i odložiti na papir za pečenje s razmakom od 2,5 cm. Peci u zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta do zlatne boje a zatim ohladiti.

Još recepata potraži na portalu Gastro.hr.