Sastojci

Za podlogu:

• 300 grama (otprilike 3 šalice) Digestive keksa, samljeven ili zdrobljen
• 100 grama (1 šalica) kokosa za kolače
• Korica jednog limuna
• 60 grama (1/4 šalice) maslaca
• 240 ml (1 šalica) zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 2–3 žlice svježeg limunovog soka (otprilike 1 limun)

Bez glutena Keto limun kocke gotove za 40 minuta

Za glazuru od limuna:

• 125 grama (1 šalica) šećera u prahu
• 1 žlica svježeg limunovog soka
• 1 žlica mlijeka
• Limunova kora, za ukrašavanje  

Isprobaj super brzi kolač od limuna i badema Brzi kolač od limuna i jogurta

Priprema

• Obloži lim za pečenje s papirom za pečenje.
• Samelji kekse i dobivenu smjesu stavi u posudu za miješanje.
• Otopi maslac i dodaj ga u kekse, dodaj zaslađeno kondenzirano mlijeko, limunovu koricu, limunov sok, kokos i pomiješaj.
• Stavi smjesu u lim za pečenje i poravnaj je te stavi u hladnjak na sat vremena prije nego što staviš glazuru od limuna.
• Za glazuru promiješaj šećer, limunov sok i mlijeko. Miješaj dok ne postane glatko.
• Prelij glazuru preko tijesta i stavi u hladnjak najmanje na sat vremena.
• Prije posluživanja izreži kolač na kocke i pospi limunovom koricom.

Izvor za recept: Sweetest menu