Skyr je tradicionalni Islandski sir koji se radio od sirovog mlijeka, a sada se radi od obranog. Iako je zapravo sir u SAD-u ga etiketiraju kao jogurt. Nutritivne vrijednosti su mu gotovo iste kao kod grčkog jogurta s tim da sadrži veći udio proteina i kalcija. Probiotičke kulture u Skyru su također vrlo slične onima iz Grčkog jogurta. Skyr od obranog mlijeka  sadrži oko 12% proteina, 3% ugljikohidrata i 0, 5 % masti.

Zdravstvene prednosti Skyra

Istraživanja su pokazala brojne prednosti za zdravlje koje ima Skyr i drugi visokoproteinski jogurti, uključujući:

• Dobar je za probavu jer sadrži probiotičke kulture
• Jača imunitet
• Zbog visokog udjela proteina može doprinijeti zdravom mršavljenju
• Viši udio kalcija, pozitivno utječe na kosti

Analizirali smo pet Grčkih jogurta dostupnih u Hrvatskoj

Prednosti u odnosu na Grčki jogurt

• Blaži okus, zbog čega je prihvatljiviji za različite dobne skupine
• Dva do tri puta veći udio proteina
• Kremastija struktura

12 trikova za mršavljenje s Grčkim jogurtom