Punozrnati kruh

Punozrnati kruh sa sjemenkama s dodatkom sladnog ekstrakta od Stil Pekarne izabran je za 'Kruh godine' prema izboru stručnjaka i čitatelja portala
Vidi originalni članak

Punozrnati kruh - Stil Pekarne

Sastojci:

  • voda
  • sjemenke suncokreta (16%)
  • pšenično brašno tip 850
  • raženo brašno tip 12050
  • ražena prekrupa
  • kukuruzno instant brašno
  • sjemenke lana
  • graham brašno
  • sol
  • kvasac
  • dodatak za izradu pekarskih proizvoda s prženim sladom (preželatinizirano pšenično brašno, prženo sladno brašno, sladni ekstrakt).

3 najvažnije karakteristike:

  • visokovrijedne sirovine
  • poseban okus i nutritivna svojstva
  • indirektni postupak proizvodnje s kiselim tijestom koji daje rahlost, posebnu aromu i produženu svježinu

Zdravstvene i nutritivne karakteristike:

Visokovrijedne sirovine daju kruhu poseban okus i nutritivna svojstva: raženo brašno i prekrupa sadrže više minerala i vlakana od proizvoda od bijelog pšeničnog brašna, sadrže tzv. sluzave tvari koje potpomažu probavu, a sjemenke suncokreta i lana te kukuruzno brašno sadrže niz vrijednih minerala i esencijalnih masnih kiselina.

Gramaža i cijena: 600 g - 9,60 kuna

Više o 'Izboru Kruha godine' saznaj ovdje.

Posjeti missZDRAVA.hr