Diet Doctor navodi ako nemaš mikrovalnu pećnicu, možeš ih ispeći u pećnici, bez ikakvih problema. 

Torta od limuna i badema koju možeš jesti bez brojanja kalorija

Sastojci 

• 2 žlice bademovog brašna ili brašna od lješnjaka
• 1 žlica kakao praha 
• 1 žlica eritritola (opcionalno)
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice ekstrakta vanilija
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 i 1/2 žlica rastopljenog kokosovog ulja ili maslaca
• 1/2 tamne čokolade bez šećera
• 1/2 žličice kokosovog ulja ili maslaca za podmazivanje šalice

Uputstva 

1. Suhe sastojke stavi u jednu zdjelu. Izmuti jaja i kokosovo ulje (maslac) u drugoj. Promiješaj suhe sastojke, jaja i kokosovo ulje dok smjesa ne postane glatka. Dodaj grubo nasjeckanu čokoladu.
2. Smjesu podijeli u dvije dobro podmazane šalice. 
3. Stavi ih u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu na jednu do jedne i pol minute. Izvadi, pusti da se ohladi i spremno je za posluživanje. 

Savjet: Imaj na umu da će se kolač u početku napuhnuti pa onda smanjiti. Napuni šalicu maksimalno do dvije trećine. 

Aspartam još nije zabranjen, a bilo bi bolje da je Dijabetes: Liječnica otkriva koji su šećeri dopušteni, a koje treba izbjegavati

Uputstva za pećnicu

Ako ne želiš koristiti svoju mikrovalnu pećnicu, možeš ispeći ove čokoladne muffine u pećnici. U stvari, ako imaš vremena, zapravo to i preporučujemo. Mikrovalovi se razlikuju po kapacitetu i rezultati ovise i o veličini tvoje šalice.  

1. Zagrij pećnicu na 175 ºC, pripremi tijesto prema gore navedenim uputama. 
2. Stavi košarice za muffine u tepsiju za kolače i napuni ih do pola. 
3. Peci oko 18 minuta ili provjeri čačkalicom jesu li ispečeni.

Nutritivne vrijednosti za jedan muffin

• Ukupno ugljikohidrata: 4% (2g)
• Vlakna: 2g
• Masti: 86% (21 g)
• Kcal: 230

Domaća čokolada s kikirikijem i minimalnim udjelom ugljikohidrata