Nema nekih „kritičnih“ sastojaka na koje mi inače ukućani kolutaju očima kada kažem da sam napravila zdravi kolač. Ovaj su odobrili svi. Kada kažem svi, mislim i na mlađeg brata i na djeda. Tako da, ako želiš zabriljirati na obiteljskom ručku, toplo preporučujem ovu tortu!

P.S. Samo trebaš pripaziti da lješnjaci ne zagore u pećnici (što se vrlo lako može dogoditi, radi se skoro pa o sekundama) te da se indijski oraščići dovoljno dugo namaču u vodi i savršenstvo okusa zagarantirano!

Sastojci:

Za biskvit:

• 200 g pečenih lješnjaka
• 4 žlice kokosovog ulja
• 4 žlice javorovog sirupa
• 1 žličica vanilije u prahu
• prstohvat soli
• 80 g kakao praha

Orašasti plodovi idealni su u kombinaciji s kakaom i borovnicama Sirova torta od kakaa i borovnica po receptu Darka Jurića

gotova za 30 minuta Sirova torta od naranče, brza i jednostavna priprema

Za kremu:

• 200 g indijskih oraščića
• ½ šalice vode
• 4 žlice kokosovog ulja
• ½ žličice vanilije
• prstohvat soli
• 3 žlice javorovog sirupa
• 50 g kakao praha

Priprema:

Biskvit:

• Lješnjake peći u pećnici na 150 stupnjeva, cca 15 minuta, oguliti ih.
• Usitniti lješnjake u blenderu, pa im dodati vaniliju, sol, javorov sirup i kokosovo ulje, nastaviti blendati.
• Dodati i kakao pa blendati dok se ne formira ljepljiva smjesa.
• Smjesu utisnuti u okrugli kalup za torte promjera 25 cm.

Krema:

• Indijske oraščiće ostaviti preko noći u vodi s prstohvatom soli.
• Izblendati indijske oraščiće, vodu, javorov sirup, sol i vaniliju.
• Dodati kokosovo ulje i kakao, blendati do glatke strukture.
• Kremu izliti preko biskvita, dekorirati sjeckanim lješnjacima, pa ostaviti u frižideru najmanje 3 sata, optimalno bi bilo preko noći.

Uživajte!