FAO-v indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda iznosio je u siječnju u prosjeku 123,9 bodova, signalizirajući za 0,4 posto niže cijene nego na kraju prošle godine.

Njegova vrijednost najniža je od rujna 2024. godine.

Godišnja usporedba za prvi mjesec u 2026. pokazuje 0,6-postotni pad cijena.

Najviše su na početku godine pojeftinili mlijeko i mliječni proizvodi, za čak pet posto u odnosu na prosinac, odražavajući obilnu ponudu sira i maslaca. Najviše su pale cijene sira u uvjetima oštrije globalne konkurencije. Uteg cijenama maslaca bile su pak obilne zalihe u Europi i sezonski uvjetovana obilna ponuda mliječne masti.

Osjetno je pojeftinio i šećer, za jedan posto, uz očekivanja bolje ponude u aktualnoj sezoni zahvaljujući oporavku proizvodnje u Indiji i povoljnim prognozama za urod na Tajlandu i u Brazilu.

Blago su pale i cijene mesa, za 0,4 posto, uz jeftiniju svinjetinu i skuplje meso peradi.

Biljna ulja poskupjela su pak za 2,1 posto u odnosu na prosinac. Cijene palminog ulja porasle su zbog sezonski uvjetovane posustale proizvodnje u jugoistočnoj Aziji. Poskupjelo je i suncokretovo ulje, odražavajući tijesnu opskrbu iz crnomorske regije.

Žitarice su pak u siječnju bile 0,2 posto skuplje nego na kraju prošle godine budući da je poskupljenje riže, za 1,8 posto, prevagnulo nad marginalno nižim cijenama pšenice i kukuruza.

Prehrambeni sustav pred sve većim izazovima Zdrava hrana kao zajednička odgovornost gospodarstva, znanosti i društva – poruke okruglog stola

Rekordan urod pšenice

U odvojenom izvješću o ponudi i potražnji na svjetskim tržištima žitarica FAO je izračunao da su u svijetu u 2025. godini proizvedene 3,023 milijarde tona žitarica, uz rekordan urod pšenice, krupnih žitarica i riže.

Podignuta prognoza proizvodnje pšenice odražava neočekivano dobar urod u Argentini, Kanadi i Europskoj uniji.

U 2026. godini ratari u Indiji trebali bi pšenicom zasijati najveću površinu otkada se objavljuju podaci zbog visokih domaćih cijena i povoljnih vremenskih prilika. Površina u SAD-u trebala bi pak biti smanjena zbog nižih cijena i neuobičajeno suhog vremena u ključnim proizvođačkim regijama.

Svjetska potrošnja žitarica trebala bi pak u sezoni 2025/2026. porasti za 2,2 posto, izračunali su u FAO-u, i dosegnuti 2,938 milijardi tona.

Zalihe bi na kraju sezone u srpnju ove godine trebale biti veće za 7,8 posto nego na njezinom početku i dosegnuti rekordna 936,4 milijuna tona.

Trgovina žitaricama trebala bi porasti za 3,6 posto, pokazuju nove procjene, na 501 milijun tona.

bolje izbjegavati Je li zagorena hrana zaista toliko loša? Pravi rizici i kako ih izbjeći