Biskvit zamijeni keksima, a kuhanu kremu onom jednostavnijom, od sira i jagoda. Spoji dvije komponente, ohladi i oduševi baš svakog tko će ovaj kolač isprobati.

Umjesto da ih isjeckaš, jagode možeš i smiksati u pire te ih dodati u kremu sa sirom, a umjesto šećera, koristiti možeš i med ili agavin sirup. Također, već gotov kolač možeš preliti i umakom od voća. Jednostavno prokuhaj voće sa šećerom i malo vode, kada je dovoljno gusto, skloni s vatre i poprskaj po gotovom kolaču. I to je to, vrijeme je za slatko uživanje!

Potrebno ti je:

• 250 g keksa
• 125 g maslaca
• 500 g krem ili svježeg kravljeg sira
• 250 ml vrhnja za šlag
• 100 g šećera u prahu
• 1 žličica limunove korice
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 500 g jagoda

Ukusna svježina limuna Cheesecake s limunom i niskim udjelom ugljikohidrata

Postupak pripreme:

• Usitni kekse pa ih pomiješaj s otopljenim maslacem. 
• Utisni smjesu prstima u kalup za torte, s pomičnim obručem, promjera 24 cm i spremi u hladnjak dok pripremaš kremu.
• Svježi sir ocijedi te izmiksaj sa šećerom u prahu, limunovom koricom i aromom vanilije. U drugoj posudi umuti vrhnje za šlag pa izmiksaj s kremom od sira. Premaži kremu ravnomjerno po podlozi od keksa.
• Nasjeckaj jagode i ubaci ih u kremu. Lagano umiješaj.
• Rasporedi kremu po podlozi i ukrasi ostatkom jagoda.
• Ohladi barem sat vremena u hladnjaku prije posluživanja.