U ovom jelu možete koristiti obične tikvice ili ljetne tikvice ili ih čak kombinirati zajedno. Prije posluživanja, ukrasite složenac svježim bosiljkom i prelijte balzamičnim octom.

Sastojci:

• 2 srednje velike tikvice, narezane na ploške
• 2 srednje rajčice, narezane na ploške
• 1/4 šalice sitno nasjeckane ljutike
• 1/4 šalice nasjeckanog bosiljka plus 2 žlice, podijeljeno
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog papra
• 3/4 šalice nasjeckanog svježeg sira mozzarella
• 1 žlica balzamičnog octa

Radost za nepce Popečci od tikvica i parmezana bogatog okusa

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 ˚C stupnjeva. Premažite posudu za pečenje uljem.
2. Tikvice i rajčice lijepo rasporedite u redove u pripremljenu posudu.
3. Pomiješajte ljutiku, 1/4 šalice bosiljka, ulje, sol i papar u maloj posudi. Žlicom rasporedite smjesu po povrću. Ravnomjerno pospite mozzarellom.
4. Pecite dok povrće ne omekša i dok se sir ne otopi, oko 30 minuta. Pospite s preostale 2 žlice bosiljka. Po želji prelijte balzamičnim octom.