Što trebaš napraviti jedan dan u tjednu kako bi smršavjela?
Razlika između dana za varanje i obroka za varanje
- Dan varanja: Pizza za doručak, sladoled za ručak te burger i pomfrit za večeru? Na dan varanja dopušteno je jesti što god želiš. Svatko za sebe određuje kako će izgledati njegov dan za varanje, neki proždiru sve što im se nađe pri ruci dok su drugi manje ekstremni.
- Cheat obroci: Druga je mogućnost cijeli dan jesti zdravo, osim jednog obroka kada se jedu manje zdrave ili nezdrave stvari.
Kako dan za varanje utječe na tijelo
Teorija je da jedan dan varanja uzrokuje pojačan rad hormona leptina koji utječe na brzinu metabolizma, odnosno metabolizam bi trebao brže sagorijevati kalorije nakon prejedanja. Leptin je peptidni hormon (sastoji od lanaca aminokiselina) koji se izlučuje iz tjelesnih masnih stanica i kontrolira glad i osjećaj sitosti. Međutim, opseg u kojem leptin kontrolira tjelesnu težinu i dalje je predmet rasprave među znanstvenicima. Povećava li se proizvodnja leptina nakon dana varanja još uvijek se proučava. Smatra se da prejedanje ubrzava metabolizam od 3 do 10 posto tijekom 24 sata.
Kod osoba koje već dugo prate strogu dijetu, smanjuju se zalihe glikogena u mišićima. Posljedica je lakši zamor i lošija izvedba treninga. Obrok ili dan varanja može obnoviti zalihe glikogena kroz veći broj kalorija i ugljikohidrata koji se unesu tom prilikom. Ovo ti može pružiti energiju potrebnu za naporne vježbe, ali pretjerivanje s danom varanja (preveliki unos kalorija), može te također usporiti da postigneš svoj cilj u mršavljenju.
Psihološki učinci dana varanja
Dani varanja mogu imati pozitivne i negativne učinke na ljudski um, ovisno o tipu osobe. Mnogi ljudi smatraju da im redoviti dani varanja pomažu da se pridržavaju stroge prehrane tijekom tjedna. Olakšava im da ovladaju žudnjom za hranom drugim danima. Međutim, nekima prejedanje može nanijeti više štete nego koristi jer jedu previše i nakon toga se osjećaju krivima ili jedino o čemu po cijele dane razmišljaju je sljedeći dan varanja, umjesto da se usredotoče na zdravu prehranu. Ovo je definitivno nezdravo ponašanje i u konačnici može dovesti do poremećaja prehrane.
Iz nutricionističkog tima Vitaminoteke otkrili su nam i jedan eksperiment koji je istraživao učinke dana za varanje: "Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Consumer Psychology pokazalo je kako povremeno 'varanje' može pomoći osobi da ostane motivirana i drži se zacrtanih ciljeva. U prvom dijelu eksperimenta oko 60 studenata je bilo testirano u virtualnom simulatoru prehrane. Nekima je rečeno da mogu unositi 1500 kcal na dan kroz cijeli tjedan, a drugima da mogu unositi 1300 kcal, osim na sedmi dan kad im je dozvoljeno da unesu 2700 kcal. Isplanirali su jelovnike za čitav tjedan i zamolili su ih da zamisle kako bi izgledala kupnja namirnica za sljedeći dan nakon čitavog dana provedenog na poslu te da osmisle strategije koje bi ih odvratile od kupnje čokoladnih grickalica.
Tijekom zadatka, na stolu su im ostavili otvorenu kutiju raznih čokolada. Istraživači su ocijenili njihovu samokontrolu prije i nakon svakog zadatka. Rezultati su pokazali da su studenti, kojima je rečeno da se mogu "prejedati" jedan dan, imali veću sposobnost samokontrole i smislili bolje strategije koje bi im pomogle da izdrže ovu kušnju. Drugi dio eksperimenta je uključivao ljude koji će zaista biti na novom režimu prehrane. Više od 30 dobrovoljaca slijedilo je dvotjedni plan prehrane koji su bilježili u dnevnik prehrane. Mjesec dana kasnije vratili su se na procjenu. Jednoj skupini je rečeno da mogu jesti 1500 kcal dnevno. Ispitanici u drugoj skupini su morali jesti manje, a sedmi dan su mogli jesti što god žele. Ispitanici u drugoj grupi na kraju dijete bili su motiviraniji u usporedbi s prvom grupom. Prva skupina je pokazala smanjenje vlastite mogućnosti samokontrole do kraja dijete, dok su ljudi iz druge skupine imali pozitivnije mišljenje o dijeti na kraju studije."
Varati ili ne varati pitanje je sad?
U redu je, ako se s vremena na vrijeme opustiš i priuštiš sebi nešto za čim žudiš. U tvoj prehrani treba postojati mjesta za povremeno uživanje, čak i kada pokušavaš smršavjeti. Restriktivna prehrana dugoročno nije dobro rješenje kao ni pretjerivanje s hranom u jednom danu jer na kraju tog dana ćeš vjerojatno patiti od bolova u trbuhu i osjećaja krivnje zbog unosa velikog broja kalorija.
Stoga je bolji izbor umjereni cheat day, a cheat obroci su možda ipak najbolji izbor. Treba napomenuti da osobe s dijabetesom, visokim kolesterolom ili krvnim tlakom moraju biti oprezne. Čak i male poslastice mogu imati velike, negativne utjecaje na njihovo zdravlje. Svaki plan zdrave prehrane trebao bi ostaviti mjesta za tvoje omiljene namirnice. Praćenjem dnevnika prehrane jednostavno možeš isplanirati svoje male grijehe. Primjerice, pojedi sladoled ili što već voliš ujutro i tako ćeš znati koliko kalorija još možeš unijeti do kraja dana, a da ne poremetiš svoj plan. Tajna je u umjerenosti.