Tanjuri se opetovano pune kuhanom šunkom i/ili kulenom, kuhanim jajima, hrenom, mladim lukom, pečenkom...a čaše vinom ili rakijom.

Rijetki odolijevaju uskršnjim kolačima bilo da je riječ o dalmatinskoj pinci ili istarskoj povetici. Umjerenost i zdrav razum nakratko zamjenjuje pretjerano blagovanje pa se posljedice nemilosrdno očituju kako na jezičcu vage, tako i brojnim probavnim tegobama.

Uskrs možete proslaviti i na malo drugačiji način, uz jela koja su uravnotežena i zasitna, no, bez suvišnih kalorija. Slijedi recept za malo drugačiju krumpir salatu - Uskršnju krumpir salatu.

Mirisna i meka Pinca s grožđicama i narančinom koricom bez jaja

Sastojci za 4 osobe:

• 10-12 malih krumpira,
• 6 kriški kuhane šunke, nasjeckane
• 4 jaja, kuhana, nasjeckana na ploške
• ½ luka, nasjeckanog
• 2 stabljike celera, nasjeckani
• 5 rotkvica, nasjeckane na ploške
• maslinovo ulje

Za preljev:

• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 čajne žličice senfa
• 2 čajne žličice meda
• sok 1 limuna
• sol i svježe mljeveni papar, po želji
• 2 žlice sjeckanog kopra
   

Priprema:

1. Krumpir kuhajte u slanoj vodi oko 15ak minuta odnosno dok ne omekšaju. Ogulite krumpir i narežite na kocke.
2. U tavici zagrijte maslinovo ulje te popržite šunku dok ne postane hrskava. Uklonite šunku, te na tavici pirjajte celer i luk dok ne omekšaju.
3. U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za preljev, osim kopra.
4. U tavicu s celerom i lukom dodajte kuhani krumpir i šunku i na laganoj vatri miješajte oko 1 minutu dok se sastojci ne prožmu.
5. Sastojke prebacite u zdjelu, dodajte kuhana jaja i rotkvice te prelijte pripremljenim preljevom. Ukrasite koprom i servirajte toplo.