Obrazac za prijavu u akciji 'Kuhaj u ritmu zime 2014.' potraži ovdje.

Više informacija o nagradama Russell Hobbs, pročitaj ovdje.

Zagrij se uz čili i grah

Marko kaže da ga u zimskim danima najbolje grije kombinacija čilija i graha.

Sastojci:

• 300 g mesa (juneće šnicle od buta)
• 300 g suhog graha trešnjevca
• 300 ml soka od rajčice
• 300 g mrkve
• 300 ml vina (Istarski teran)
• 2 srednje glavice luka
• 1 žličica čilija
• 2 žličice smeđeg šećera
• stručak peršina
• sol

Priprema:

1. Nasjeckaj luk, posoli ga i stavi na vatru stalno podlijevajući vodom da se karamelizira.
2. Stavi u zasoljenu vodu i kuhaj grah 50 minuta (prethodno namakan).
3. Nakon pola sata do 45 minuta dodaj na ploške narezanu mrkvu i lagano kuhaj još 15 minuta.
4. Dodaj na trakice narezane šnicle i promiješaj.
5. Dodaj čili i vino zašećereno s dvije žlice smeđeg šećera.
6. Promiješaj i dodaj polovicu sitno nasjeckanog peršina. Ostavi da se kuha na laganoj vatri.
7. Lagano podlijevaj vrućom vodom, pusti da se kuha oko 45 minuta i povremeno promiješaj.
8. Dodaj kuhani grah i sok od rajčice. Promiješaj, posoli po potrebi, dodaj dvije žlice vina te kuhaj još 15 minuta.
9. Makni s vatre, dodaj preostali peršin i promiješaj. 

 Dobar tek!

Komentar Zdrave Krave:Markov recept je pravi zimski, grije, krijepi i hranljiv je. Ako ti je kombinacija s junetinom preteška ili ne jedeš meso, zamijeni ga dimljenim sojinim kobasicama ili dimljenim sejtanom.