Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu ljeta" potraži ovdje.

Sastojci:

Palačinke (5 komada):

• 150 g brašna (integralno, bijelo, raženo, koje voliš)
• 2 jaja
• 2,5 dl mlijeka
• čajna žličica praška za pecivo
• malo soli
• vezica blitve

Nadjev:

• 250 g sira
• 100 g kiselog vrhnja
• 1 paprika babura
• 8 cherry rajčica
• nasjeckani vlasac
• sol
• papar
• chilli po želji
• 5 šnita pureće šunke

Priprema:

1. Blitvu očisti, operi i kratko blanširaj. Ohladi pod mlazom hladne vode, sitno nasjeckaj ili izmiksaj u kašu.
2. Izmiješaj sve sastojke za palačinke pa umiješaj blitvu i ostavi u hladnjaku na pola sata.
3. Za to vrijeme napravi nadjev. Izmiješaj sir i vrhnje u kremastu smjesu. Nasjeckaj papriku i rajčice, dodaj ih u sir i začini po želji pa stavi nadjev da se hladi. Nadjev možeš napraviti i ranije da se sastojci bolje prožmu.
4. Ispeci palačinke i pusti ih da se ohlade.
5. Kada su se ohladile, namaži nadjev preko pola palačinke, na svaku palačinku stavi jednu šnitu pureće šunke tako da je prerežeš na pola, stavi vodoravno na nadjev i zarolaj.
6. Kada su rolice gotove, stavi ih u hladnjak ili zamrzivač da se stegnu. Kada su se rolice stegnule, izreži ih u željene oblike i posluži.

Moja zdrava ljetna tajna je...

Sandra ima i recept za zdravo ljeto:

'Ljeti najviše volim jesti rajčice bilo koje vrste, pogotovo cherry račice s balkona. Zatim blitvu, lubenicu, dinju, marelice, breskve, krastavce. Dakle pripremam si najviše hladne juhe, salate, domaće sokove i jedem puno voća i povrća. Volim jesti ribu, pečenu ne prženu naravno. Puno se krećem, šećem, vozim bicikl, plivam kad imam priliku, igram badminton i tako dalje.'