Kada pomiješajte sve sastojke, ubacite u kalup i čekate da se kolač ispeče, pripremite kakvu finu kremu. S egzotičnim će se okusima najbolje slagati bijela čokolada koju možete aromatizirati omiljenim začinima ili pak je ostaviti jednostavnu i slatku, bez dodataka. Koristite tehniku karameliziranja bijele čokolade za još punije arome.

Potrebno vam je:

• Polovica manga
• 100 g šećera
• 80 g kokosovog brašna
• 3 jaja
• 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca
• 2 žličice praška za pecivo
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 350 g brašna

Priprema:

Mango očistite pa polovicu pretvorite u pire. Dodajte šećer i jaja, a zatim ubacite i kokosovo mlijeko i ulje ili maslac. Pomiješajte. Ubacite kokosovo i obično brašno, prašak za pecivo. Sjedinite smjesu pa je prebacite u kalup koji ste premazali maslacem. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Poslužite uz tučeno slatko vrhnje ili otopljenu bijelu čokoladu.

Ayurvedska receptura: đumbirova voda za mršavljenje