Sastojci za pripremu okruglica iznenađenja:

• 1 šalica kus kusa
• ½ šalice kokosovog brašna
• 2 šalice zobenog mlijeka
• 2 žlice rižinog slada
• ½ šalice prženih i mljevenih badema
• 2 žlice mirina
• 1 žličica praha vanilije
• 8 žličica Carobelle (namaz od rogača)
• 2 žlice carobelle, za ukrašavanje

Kako pripremiti?

Pomiješaj kus kus, zobeno mlijeko i kokosovo brašno i zakuhaj. Kada zakuha smanji vatru i kuhaj 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Umiješaj rižin slad, mirin, bademe te prah vanilije i ostavi da se ohladi.

Kada se smjesa ohladila oblikuj okruglice (8 komada), kažiprstom napravi rupu u svakoj okruglici pa umetni žličicu Carobelle i ponovno zatvori kuglicu. Zagrij dvije žlice Carobelle pa rastopljenom kremom ukrasi okruglice.

Recept preuzet iz kuharice ''Proljeće'' Jadranke Boban Pejić, u izdanju Planetopije.

Pročitaj zašto Jadranka Boban Pejić u prirodnim desertima nalazi inspiraciju...