Ukusna domaća zimnica: Namaz od kupina
Sitno bobičasto voće poput kupina važno je dobro probrati da nema trulih plodova. Namaz od kupina možeš umiješati u jogurt ili sladoled kao i preljev od bobičastog voća. Možeš ga pretvoriti i u preljev preko torte od sira ili neke druge osvježavajuće slastice.
Potrebni sastojci
- 3 kg kupina
- kg smeđeg šećera
- korica naranče
- korica limuna
- vanilin šećer
Način pripreme: Kupine operi, procijedi i pošećeri. Ostavi da odstoje dok se šećer ne rastopi. Zatim ih zgnječi miješajući kuhaj na umjerenoj vatri 20 minuta. Pretkraj dodaj koricu naranče i limuna. Kipući pekmez raspodijeli u sterilizirane staklenke malo ispod ruba. Ohlađenu površinu pokrij celofanom koji si umočila u alkohol i žestoko piće.