Tjestenina s avokadom i limetom

Tihana Stanković iz Belišća poslala nam je svoj recept za tjesteninu s avokadom i limetom kojeg je stručni žiri Zdrave Krave i Gastro.hr-a odabrao za novi recept tjedna. Ako i ti želiš sudjelovati u natječaju ''Kuhaj u ritmu proljeća'', pošalji nam svoj omiljeni, zdrav i jednostavan recept s proljetnim namirnicama i otkrij svoj trik za brzo proljetno razbuđivanje
Vidi originalni članak

Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu proljeća" potraži ovdje.

Sastojci:

  • 400 g tjestenine linguini
  • avokado
  • žlica nasjeckanog vlasca i peršina
  • limeta ili limun - sok i korica
  • 25 g maslaca
  • pola žlice maslinova ulja
  • 200 ml vrhnja za kuhanje (10 posto mm) ili soja vrhnje za kuhanje
  • prstohvat šafrana ili kurkume
  • sol, bijeli papar

Priprema:

  1. Avokado oguli i prepolovi, jednu polovicu naribaj, a drugu nasjeckaj na kockice. Odmah ga poškropi limunovim sokom da ne potamni te naribaj i koricu.
  2. U tavi otopi maslac s malo ulja, dodaj avokado, i naribani i kockice, malo preprži pa dodaj vrhnje za kuhanje.
  3. Zatim dodaj vlasac i peršin, posoli, popapri, dodaj šafran (kurkumu), dobro izmiješaj i pusti da prokuha.
  4. Tjesteninu skuhaj prema uputama, al dente, ocijedi te ju prelij s umakom.

Jelo se dobro slaže uz zelenu salatu s rajčicom!

Moja zdrava proljetna tajna je...

'Treba se stalno kretati, biti puno na svježem zraku, vježbati i jesti laganu hranu, a sada nam je izbor sve veći, povrće je sjajno!', kaže Tihana.

'Ovakav način života kod mene savršeno djeluje i ja se osjećem odlično', dodaje.

Tihana će kao kuharica tjedna na dar dobiti prigodne darove od Dida Bože i Vegetariane!

Posjeti missZDRAVA.hr