Tart sam punila svježim sirom, špinatom te sušenim i cherry rajčicama. Odlučila sam dodati i karamelizirani luk kako bi tart dobio i notu slatkoće. Možeš ga poslužiti toplog, ali imaj na umu da će biti ukusan i kad se ohladi.

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećim profilima na Facebooku i Instagramu!

Sastojci:

• 420 g krumpira
• 200 g špinata (smrznutog)
• 1 luk 
• 100 g cheddar sira
• 1 žličica suhog bosiljka
• 2 žličice origana
• Šaka cherry rajčica
• 8-10 sušenih rajčica
• 300 g svježeg sira
• 1 jaje 
• 100 mL jogurta.

Postupak:

• Krumpir ogulite te naribajte na grubo. Stavite u hladnu vodu i pustite namočeno dok pripremite ostale sastojke. Naribajte cheddar sir.
• Sušene rajčice prelijte vrućom vodom i pustite da se rehidriraju. 
• Luk narežite na trakice, stavite u tavu s malo ulja ili gheeja i posolite. Nakon nekoliko minuta dodajte žličicu smeđeg šećera te ga uz miješanje termički obradite dok se ne karamelizira. 
• Krumpir ocijedite i prosušite. Dodajte ga u veću zdjelu i dodajte mu naribani cheddar sir i posolite. U nauljenu posudu za tart kompaktno utisnite smjesu pa ga stavite peći 10 – 15 minuta na 180 stupnjeva.
• Smrznuti ili svježi špinat pirjajte na malo maslinovog ulja. Po želji možete dodati i češnjak. 
• U zdjelu dodajte svježi sir, jaje i jogurt te posolite i začinite bosiljkom i origanom. Dodajte nasjeckani špinat, sušene rajčice i pola karameliziranog luka te sve dobro promiješajte. Cherry rajčice narežite na tanke ploške. 
• Kada je baza od krumpira i cheddara poprimila zlatnu boju, izvadite posudu za tart te ulijte smjesu od sira i špinata.  Na vrh utisnite cherry rajčice i ostatak karameliziranog luka. Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta. 

Kandidat za omiljeni kolač Tart od badema i jagoda s kremom od vanilije