Svi znamo da je najzdravije jesti voće i povrće, te da organizam od tog ima najviše prednosti kad o zdravlju govorimo. Često se navodi koliko bismo točno povrća i voća trebali jesti u kojem razdoblju, na što paziti, te kako bi bilo najmudrije prebaciti se većinom na prehranu temeljenu upravo na tom. Kad o mesu govorimo, uglavnom se napominje da ga treba konzumirati ograničeno.

Ipak, to ne vrijedi, izgleda, za – svinjsku masnoću, odnosno svinjsko masno tkivo.

Oprezno! Volite slaninu? Evo koliko je zapravo smijete pojesti i na što trebate pripaziti

Na ljestvici 100 nutritivno najbogatijih namirnica na svijetu, koja je sastavljena na temelju znanstvenog istraživanja, a prenosi Mirror, upravo je svinjsko masno tkivo, odnosno sirova slanina, kako se naziva u mesnoj industriji, dospjela među prvih deset. Ne samo da je dospjela, nego je za svoju nutritivnu vrijednost dobila ocjenu 73 od 100, zbog čega je na ljestvici pretekla i namirnice koje smatramo daleko zdravijima - poput graška, rajčice i skuše.

Naime, istraživači su analizirali više od tisuću namirnica kako bi sastavili ovu ljestvicu, a ocjena je pokazatelj činjenice koliko određena namirnica može zadovoljiti dnevne nutritivne potrebe kada se konzumira u kombinaciji s drugim namirnicama.

Zašto je masnoća dobra?

Svinjsko masno tkivo bogat je izvor vitamina B skupine i minerala. Sadrži mononezasićene masti, poput oleinske kiseline – koja se nalazi i u maslinovom ulju – a za koju je poznato da povoljno djeluje na zdravlje srca. Također sadrži određenu količinu zasićenih masti, ali i više nezasićenih masti nego što ih ima u goveđoj ili janjećoj masti.

Naravno, ključan je čimbenik kako je životinja uzgajana, jer to utječe na nutritivnu korist. Sirova svinjska slanina dobivena od svinja uzgajanih na pašnjacima obično je zdravija opcija jer sadrži više hranjivih tvari.

Također valja napomenuti da ne vrijedi isto za svinjsku mast, koju često koristimo za pečenje.

Na vrhu popisa, koji je objavljen na stranici Facts.com, našli su se bademi s nutritivnom ocjenom 97, dok svinjsko masno tkivo ima, kako smo napomenuli, 73. Zanimljivo je da se masno tkivo niti jedne druge životinje nije našlo na ovom popisu.

Na popisu najzdravijih namirnica našlo se i nekoliko vrsta riba, pri čemu je crveni bodečnjak zauzeo prvo mjesto među ribama. Na popisu nutritivno najbogatijih namirnica zauzeo je treće mjesto, uz 89 od 100 bodova.

Stoga, sljedeći put kada posegnete za masnijim komadom svinjetine, nemojte biti prestrogi prema sebi. Kao i u svemu, ključ je u umjerenosti.

20 najhranjivijih namirnica

• Bademi: 97
• Čerimoja: 96
• Crveni bodečnjak: 89
• Ribe plosnatice: 88
• Chia sjemenke: 85
• Sjemenke bundeve: 84
• Blitva: 78
• Svinjsko masno tkivo: 73
• Listovi cikle: 70
• Zubatac (vrsta): 69
• Sušeni peršin: 69
• Listići celera: 68
• Potočarka: 68
• Mandarine: 67
• Grašak: 67
• Štuka: 65
• Aljaška kolja: 65
• Mladi luk: 65
• Crveni kupus: 65
• Pacifički bakalar: 64

iskoristiti u terapijama Hrana koju smatramo posebno nezdravom, možda bi mogla pomoći u borbi protiv raka